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贝尔热拉克(Bergerac) 发布日期:【2017-02-22】 / 浏览次数:【223】次
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西南产区(Sud—Ouest)·多尔多涅(Dordogne)

位于佩里戈尔(Perigord)的贝尔热拉克产区在波尔多的延长线上,因此葡萄品种与之相同。这里有着宛如马赛克图画一般的风土条件,其多样性堪比近邻纪龙德河地区。在多尔多涅河谷中的佩里戈尔是一个盛产松露、牛肝菌和鹅肝的美食之乡。从整体上看,贝尔热拉克地区遍布着山谷,土壤排水性良好。阿基坦地区多变的土壤类型和特色葡萄品种孕育出了圆润柔顺,但又不失酒体的红葡萄酒、干型桃红葡萄酒和干型白葡萄酒。


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外观:

红葡萄酒的颜色纯正且明亮,带有色彩突出的酒缘。

桃红葡萄酒颜色多变,包含了从浅粉红到淡红等一系列色彩。

干白葡萄酒颜色苍白,清亮透明在年轻时带有浅绿色的光泽。

香气:

红葡萄酒的香气简单而热烈。品质较高的红葡萄酒的香气会更为丰富,期间夹杂着水果(醋栗、黑加仑、酸樱桃)芳香。黑加仑、覆盆子、石榴和紫罗兰的香气都会出现在桃红葡萄酒中。

根据长相思在调配时所占的比例不同,白葡萄酒会呈现出一系列不同的香气,例如柑橘、干花、木头和香辛料的气味。

口感:

贝尔热拉克红葡萄酒的首要特色是比较柔顺,适宜尽快饮用。经过橡木桶培养之后,酒体更加丰满,同时会带有烘烤的香气。

桃红葡萄酒柔和易饮,果香丰富。

鉴于风土条件和酿造工艺的多样性,当地的干白葡萄酒并没有形成统一的风格。尽管如此,它们还是具有共通性,那就是足够的清爽度和果香。

餐酒搭配

红葡萄酒:烤肉、采用烧烤方式烹调的家禽。

桃红葡萄酒:搭配前菜、猪肉制品

干白葡萄酒:海鲜、鱼类

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