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科利乌尔(Collioure) 发布日期:【2017-10-30】 / 浏览次数:【338】次
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鲁西荣Roussillon

这个盘踞在地中海海湾中的小港口全球闻名,它同样也是一个小型的葡萄酒产区,与巴尔纽斯(Banyuls)一样包含了滨海巴纽尔斯(Banyluls-sur-Mer)、塞拜尔(Cerbere)、科利乌尔(Collioure)和旺徳赫港(Port Vendreds)四个村镇。科利乌尔从出产强劲细密的红葡萄酒和典雅馥郁的桃红葡萄酒。从2002年起,这里获准酿造白葡萄酒。该产区的葡萄园都位于页岩上土壤中,受益于当地充足的日照,地中海沿岸的西北风和潮湿的海风。

外观

科利乌尔红葡萄酒的酒裙颜色通常较深,石榴红中带有一些淡淡的瓦红色。

桃红葡萄酒色泽柔和,带有一些三文鱼色。

科利乌尔白葡萄酒呈浅黄色,带有绿色光泽。

香气

科利乌尔红葡萄酒果香十分浓郁。在年轻时期,它会散发出红色浆果的甜美气息,中间夹杂着戊醇的气味。陈年后,它则会带有香辛料和皮革的味道。酒液中所散发出来的烘焙香气是慕合怀特的典型特征。

在桃红葡萄酒中,人们可以闻到小粒红色水果的芳香和一丝丝戊醇的气息,如果西拉在配比中占据主导的话,葡萄酒则会带有一些紫罗兰的香气。

在花香和香辛料的气味中夹扎着一些矿物味,这是科利乌尔白葡萄酒的典型香气。

口感

科利乌尔红葡萄酒口感强劲,热情四射,充满了成熟的水果(樱桃、石榴、黑加仑)的味道。在陈年过程中,时间赋予了它煮水果的味道。顺滑的单宁、细密滑腻的质感、香辛料和烧烤的香味,这就是科利乌尔红葡萄酒的特色所在。

刚一入口时,人们首先会被桃红葡萄酒的清爽所致打动,接下来,能够真正的表现它魅力的是葡萄酒所展示出的力度、润滑感和 恰到好处的酸度。

白葡萄酒饱满滑腻,充满结构感.

葡萄品种

红葡萄酒和桃红葡萄酒:黑歌海娜(Grenache Noir)、慕合怀特(Mourvedre)、西拉(Syrah)、佳利酿(Carignan)、灰歌海娜(Grenache Gris)、神索(Cinsault)

白葡萄酒:白歌海娜和灰歌海娜(Grenaches Blanc et Gris)、胡姗(Roussanne)、马尔萨纳(Marsanne)、韦尔芒提诺(Vermentino)、马家婆(Macabeu)、图巴(Tourbat)

土壤类型:

古生代页岩

陈年潜质:

5年或更久

餐酒搭配:

红葡萄酒:烤肉或野味

桃红葡萄酒:加泰罗尼亚地区的特色猪肉制品、尼斯洋葱挞、西班牙海鲜饭

白葡萄酒:鱼类


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