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迪拉斯酒区(Cotes-de-Duras) 发布日期:【2017-11-09】 / 浏览次数:【321】次
迪拉斯酒区.jpg
西南产区(Sud-Ouest)·阿让(Agenais)

迪拉斯酒区的西面是波尔多产区,北边是贝尔热拉克,南边则是马蒙徳,人们往往会把它与迪拉斯行政区想混淆。它位于两海间产区的延长线上,使用的也是传统的波尔多葡萄品种。当地盛产活泼精致的干白葡萄酒和甜品葡萄酒,柔顺、耐久藏、单宁丰富的果香型红葡萄酒,以及清爽芬芳的桃红葡萄酒。

外观

采用二氧化碳浸皮酿造的红葡萄酒适合年轻时饮用,与那些浸皮发酵时间较长的红葡萄酒比较起来,它的颜色更浅,也更偏向紫罗兰色。

采用放血法酿造的桃红葡萄酒颜色浓郁,这是由浸皮发酵时间的长短和芳香物质的集中度所决定的。

干白葡萄酒的酒裙颜色较浅,带有金属光泽和绿色的色调。

甜白葡萄酒的酒裙呈金黄色。

香气

采用二氧化碳浸皮法酿造的红葡萄酒带有红色水果的香气;其他红葡萄酒的香气集合则较为传统,接近波尔多葡萄酒的香气。

桃红葡萄酒散发着精致的果香。

干白葡萄酒以花香为主要的香气,特别是当其中含有一定比例的长相思的时候。

甜白葡萄酒中带有浓郁的果香。

口感:

采用二氧化碳浸皮法酿造的红葡萄酒口感清淡。传统型的红葡萄酒果香四溢,单宁丰富,需要等待一段时间才能变得柔和。

跟采用二氧化碳浸皮法酿造的红葡萄酒一样,桃红葡萄酒清淡活泼,适合趁新鲜时饮用。

干白葡萄酒清新且富有活力,果香浓郁。

细腻的甜白葡萄酒充满了成熟水果的芳香。

葡萄品种

红葡萄酒和桃红葡萄酒:美乐(Mer-lot)、赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、高特(Cot)。

白葡萄酒:诗南(Chenin)、莫扎克(Mauzac)、长相思(Sauvignon)、赛美蓉(Semillon)、密思卡岱(Muscadelle)、翁东克(Ondenc)、白玉霓(Ugni Blanc)。

土壤类型

高原和山脊处为石灰质青砂岩和泥沙质土(白葡萄品种)、山坡处为石灰质黏土(红葡萄品种)

陈年潜质

红葡萄酒:5~10年

干白葡萄酒和桃红葡萄酒:1~3

甜白葡萄酒:可达5年

餐酒搭配

传统型红葡萄酒:地方特色菜肴(油浸鸭腿、牛肉牛肝菌、七鳃鳗)

桃红葡萄酒和清淡型红葡萄酒;猪肉制品、异国风味美食

干的葡萄酒:海鲜、河鱼

甜白葡萄酒:作为开胃酒,或搭配肥鹅肝

适饮温度

传统型红葡萄酒:14~15℃

桃红葡萄酒和清淡型红葡萄酒:10℃

干白葡萄酒:8~10℃

甜白葡萄酒:8℃

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