朗格多克（Languedoc）

地处卡尔卡松（Carcassonne）西北边的卡巴戴斯是朗格多克最西端的一个产区。这里的每一座堡垒仿佛都还回荡着阿尔比教派圣战的呼号。1666年南方运河的开凿也同样从这里开始的。受到海洋气候的影响，该产区集中了地中海和西大洋沿岸地区的特色葡萄品种：歌海娜（Grenache）和西拉（Syrah）生长在最为干燥的风土条件中，赤霞珠和美乐则多种植与比较厚的土壤上。

外观

通常情况下，卡巴戴斯葡萄酒的酒裙呈紫色，在经过2-3年的陈放之后，它会带有橘红色的色调。当歌海娜占较大比例时，这种情况会更加突出。

香气

卡巴戴斯红葡萄酒酒中带有明显的草莓香气，间或夹着一些蜜饯和西梅的味道。陈年后的葡萄酒会散发出野味的气息。如果它经过了橡木桶培养的话，香辛料和香草的气味就会浮现。

在桃红葡萄红酒中，草莓、柑橘和鲜花的香气细腻地交织在一起。

口感

西拉、美乐和少量歌海娜调配出的葡萄酒传达的是非凡的优雅。美乐的柔美与西拉强劲的单宁汇融在一起。

桃红葡萄酒口感圆润，顺滑、果香浓重。

葡萄品种

黑歌海娜（Grenache Noir）、西拉（Syrah）、美乐（Merlot）、赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）

土壤类型

从北到南分别为片麻岩和页岩、石灰岩、砂岩质泥灰土以及古老的梯田

陈年潜质

2~5年（有些优质年份葡萄酒可以窖藏10年之久）

餐酒搭配

红葡萄酒：红肉、野味、法国什锦砂锅、巴斯克童子鸡（Poulet Basquaise）

桃红葡萄酒：可作为开胃酒，或搭配前菜、烧烤、阿齐瓦（巴斯克地区传统的蔬菜炖牛肉）、异国风味美食

适饮温度

红葡萄酒：16~18℃

桃红葡萄酒：12℃

更多红酒资讯请关注：深圳市优维纳贸易有限公司【资深红酒进口商】