科西嘉地区有着悠久的葡萄种植历史，热那亚人在公元16世纪时兴建了这里的葡萄园。其实早在公元前570年，弗凯亚人(Phoceen) 就已经在科西嘉种植葡萄了。葡萄园集中在海岛的外围沿海地带，其中东部从巴斯蒂亚(Bastia)到吉索纳恰(Chisonaccia)这一部分最大的产区。全岛最具规模的生产合作社和酒庄都坐落于此。科西嘉岛葡萄酒隶属于法国南部葡萄酒这个大家族，但同时它也具有自己独特的风格，例如葡萄酒丰富的潜在香气。
外观
涅露秋、夏卡雷罗与歌海娜和西拉一起酿造的红葡萄酒拥有色彩鲜明的酒裙。
桃红葡萄酒主要是采用夏卡雷罗、涅露秋和歌海娜酿造的。酒裙呈现出从深桃红到半透明的粉红色等一系列色彩。
采用大比例的韦尔芒提诺酿造的白葡萄酒酒裙颜色较浅，带有金色光泽。
香气
红葡萄酒散发出果香以及甘草和皮革的气味。
桃红葡萄酒气味清新，带有犬蔷薇、忍冬、欧石南的香气，并点缀着些许胡椒的气味。
白葡萄酒中充盈着丰富而清新的花香，其中混合了柑橘和热带水果的香气。
口感
红葡萄酒在唇齿留下一种丝滑的感觉。香气的持久度出人意料。
桃红葡萄酒的清爽感来自于它入口时所表现出的酸度。在发展阶段，它显得圆润而柔顺，回味也十分悠长。
白葡萄酒具有结构感，但酸度又不会过于尖锐，它拥有细腻的香辛料气味和良好的持久度。

葡萄品种
红葡萄酒和桃红葡萄酒：歌海娜（Grenache）、涅露秋（Nielluccio）、夏卡雷罗（Sciacarello）
白葡萄酒：韦尔芒提诺（Vermentino）
土壤类型：硅质黏土、页岩、花岗岩风化粗砂、石灰质黏土、凝灰质
陈年潜质
红葡萄酒：4-5年
桃红葡萄酒和白葡萄酒：2年
餐酒搭配
红葡萄酒：红酒洋葱烧野味和红酒炖牛肉、烤肉、绵羊奶酪
桃红葡萄酒：沙拉、烤鱼、东方美食
白葡萄酒：作为开胃酒或搭配带酱汁的鱼肉，山羊奶酪、布罗丘奶酪（Brocciu），甜品
适饮温度
红葡萄酒：16~18℃
桃红葡萄酒和白葡萄酒：7~10℃

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