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普罗旺斯-瓦尔区 发布日期:【2020-10-26】 / 浏览次数:【1344】次

圣博姆(Sainte-Baume)山脉脚下的瓦尔区处于布里尼奥尔(Brignoles)一带,这里曾是普罗旺斯伯爵的夏日行宫。该产区包含了28个不连贯的村镇,葡萄园分布在这些村镇中树木繁茂的石灰质高地上,因此每个葡萄园都有着各自独特的气候条件。被普罗旺斯区和艾克斯区所环绕的普罗旺斯-瓦尔区盛产淡雅柔和、可口讨喜的葡萄酒。

外观

红葡萄酒带有紫红色的调和紫罗兰色的光泽,随着酒龄的增加,它会逐渐转向宝石红。

桃红葡萄酒如玫瑰花瓣一般柔美,它的酒裙会呈现出从三文鱼色到明丽的桃红色等一系列色彩。

白葡萄酒的酒裙明亮纯净,呈[敏感词]并带有绿色或灰色的光泽。

香气

红葡萄酒的最初香气以花香(紫罗兰味)和植物香(牧草、薄荷味)为主,随着时间的流逝,它会逐渐拥有更加复杂的香气类型(甘草、野味、皮革味)。

桃红葡萄酒以果香(桃子、覆盆子、草莓味)为主。

白葡萄酒散发出细腻的花香和果香(柑橘皮、菠萝味)。

口感

刚一入口,人们便可以感觉到这款红葡萄酒的质朴和个性。它的结构坚实,单宁则需要陈酿一段时间之后才能变得柔和。

桃红葡萄酒入口感觉细腻,结构良好,清爽且平衡。

白葡萄酒和谐而新鲜。

葡萄品种:

红葡萄酒和桃红葡萄酒:西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)、慕合怀特、神索、佳利酿、赤霞珠、堤布宏(Tibouren)

白葡萄酒:克莱雷特(Clairette)、歌海娜(Grenache)、侯尔(Rolle)、赛美蓉、白玉霓

土壤类型:

从脱钙的黏土到含有石灰质石块的黏土土壤;泥灰岩之上的棕色土壤;崩积层或古老冲积层土壤、多石砾、盆地周边土层较厚

陈年潜质:

红葡萄酒:3-5年,最多可达10

桃红葡萄酒:趁年轻时饮用

白葡萄酒:2-3

餐酒搭配:

红葡萄酒:酱汁鸡肉、松露鸡蛋。

桃红葡萄酒:普罗旺斯特色前菜、异国风味美食、烤鱼、烤制的红肉。

白葡萄酒:烤鱼、白肉、奶酪。

适饮温度:

葡萄酒16-18

桃红葡萄酒和白葡萄酒:8-10

 

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