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阿尔萨斯-麝香 发布日期:【2020-06-28】 / 浏览次数:【802】次

  从16世纪起,阿尔萨斯就已经有了对麝香的记载。与当地其它的葡萄酒不同,它并非由单一的葡萄品种酿造,而是由3种葡萄和谐调配的结果。根据早熟的程度和葡萄园的朝向,生产都们会对不同麝香葡萄品种在配方中所占有的比例进行调整,它们包括:小粒白麝香,即弗龙蒂尼昂-麝香(Muscat de Frontignan)、奥托内-麝香(Muscat Ottonel)以及比较少见的小粒粉红麝香。阿尔萨斯-麝香通常来自于前两个麝香主要品种。奥托内-麝香是一款新兴的葡萄品种,较为早熟,很大程度上是阿尔萨斯产区的特色,它的名字可以出现在酒标上。

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外观

年轻时带有黄绿色的酒缘,酒裙会随着酒龄的增长逐渐从浅[敏感词]转为金[敏感词]。整体上讲,酒色清澈而明亮。

香气

根据小粒麝香在配比中所占的比例不同,这款葡萄酒会或多或少地带有一种“黑加仑芽”的植物气息。但无论怎样,它总是以其优雅且浓郁的香气而著称。当酒逐渐老化时,香气中会出现香辛料和茴香的气味。

口感

当白麝香在配比中占有主导地位时,这款干白葡萄酒会显得鲜活而充满结构感;当它主要采用奥托内-麝香酿造时,则会显得更为圆润。它的结构以及它浓郁的香气在口中能够持续很久。

饮用者往往会觉得自己好像在直接咀嚼一大串新鲜的葡萄。

葡萄品种:

小粒白麝香、奥托内-麝香(Muscat Ottonel)以及比较少见的小粒粉红麝香(较为罕见)

土壤类型

以泥灰质石灰岩为主

陈年潜质

葡萄酒的果香可以保持1-2年。如果饮用者可以接受随着酒龄增长而逐渐产生的茴香味,那么这款葡萄酒的陈年潜质可达5年甚至更久

餐酒搭配

开胃菜、烟熏三文鱼、芦笋、亚洲风味菜肴、奶油圆蛋糕

适饮温度

8-10
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