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阿尔萨斯-高贵的混合 发布日期:【2020-06-24】 / 浏览次数:【1128】次

在阿尔萨斯的各个命名产区中,高中的混合独树一帜。与该地区大多数以葡萄品种作为身份特征的单品种葡萄酒不同,高贵的混合是一种整合了多个葡萄品种的混酿葡萄酒。“Zwicker”代表混酿。前缀“Edel”(贵族)刚说明了用于混酿的原料中包括了当地著名的贵族葡萄品种,如雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)、灰品乐(Pinot Gris)、或琼瑶浆(Gewurztraminer)。不同的葡萄品种可以放在一起酿造,也可以分开独立酿造,对于调配比例没有硬性限定,对于年份的标注也不是必不可少的。甚至葡萄酒的特征都会随着葡萄品种组合的不同而发生变化。总的来说,高贵的混合是一款舒适易饮、果香浓郁的清淡型葡萄酒。它备受阿尔萨斯人的青睐,在当地许多小酒馆中都有销售。

外观

高贵的混合酒裙呈现浅淡的[敏感词],有时它的酒缘会显得格外突出且明亮。
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香气

在初级香气中,人们可以闻到精致的白色花朵香气混合着淡淡的水果香(柠檬、热带水果或是杏的香气)。在混酿中所加入的当地著名葡萄品种会为高贵的混合带来一些典型的香味特征。麝香葡萄的经典香气或是灰品乐的烟熏味都会一一呈现。

口感

高贵的混合最大的特征就是它柔顺而平衡的口感。它在舌尖上呈现出鲜活灵动会带给饮用者非凡的清爽感。这是一款清新可口的葡萄酒,能与简单的主菜、冷热头盘、猪肉类菜肴和海鲜构成绝佳的搭配。

葡萄品种

西万尼(Sylvaner)、白品乐(Pinot Blanc)、欧塞瓦(Auxerrois)、雷司令(Riesling)、麝香(Muscat)灰品乐(Pinot Gris)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、夏瑟拉(Chasselas

土壤类型

含沙砾的土壤、花岗岩、泥灰石、石灰质黏土

陈年潜质

1-2

餐酒搭配

海鲜、火焰薄饼、猪肉制品、蜗牛、蟹

适饮温度

8-10

香缇(Gentil

香缇是阿尔萨斯地区的别外一种混合型葡萄酒。与“高贵的混合”不同,它在酿造方式上受到专业章程的严格限定。这个命名仅限于那些最少采用了50%的雷司令、麝香、灰品乐和琼瑶浆,而剩下的部分则采用西万尼、夏瑟拉和白品乐混合酿造而成的阿尔萨斯原产地监控命名酒。每个葡萄品种都要单独酿造,并获得阿尔萨斯原产地监控命名酒的认证。此外,这款葡萄酒必须要标注明确的年份。

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