很多人会有这样的疑问？红酒到底能不能跟巧克力一起吃，我们先来看下巧克力的制作工艺：巧克力的制作与葡萄酒的酿造工艺十分相似，首先：可可豆和葡萄酒几乎采用相同的酵母进行发酵，因此它很适合与葡萄酒搭配享用。
        尽管如此,但是葡萄酒与巧克力之间的搭配还是很冒险的，如果巧克力配上不适合的葡萄酒，那么对味蕾来说简直是场灾难。但有些葡萄酒与巧克力搭配又会产生让你体会到感官上的极致享受。
        红酒搭配巧克力【进口红酒批发】

        第一：选用带有甜味的葡萄酒，但葡萄酒的甜度不要超过巧克力的甜度。否则本来香甜的口味将很快变成发酵的酸味。

 

        第二：以往适用的葡萄酒与美食搭配中的“浓配浓，淡配淡”的规则，越是风味浓郁的巧克力，就越适合搭配口感醇厚的葡萄酒。口味较淡的巧克力，可选用酒体轻盈的葡萄酒与之搭配。 
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适合和巧克力一起葡萄酒：用黑皮诺酿造的葡萄酒口感柔顺，单宁细致，最适合用来搭配牛奶巧克力。赤霞珠葡萄酒或梅洛葡萄酒适合搭配黑巧克力，风味浓郁的葡萄酒能给黑巧克力带来果香，而黑巧克力也能软化葡萄酒中的单宁……等等  更多红酒资讯请关注：【进口红酒批发】http://www.ywn99.com