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2014年红酒批发发展7大趋势 发布日期:【2013-12-03】 / 浏览次数:【198】次
跨入2014年,国际红酒与葡萄酒行业会有什么样的发展方向呢?葡萄酒作家泰勒•科尔曼(Tyler Colman)对2014年葡萄酒行业的走势做出了预测。
 
1. 世界葡萄酒行业打假
 
说到葡萄酒行业打假,2013年最惹人注目的莫过于鲁迪•古尼阿弯假酒案。鲁迪•古尼阿弯假酒案审判引起了全球葡萄酒行业的极大关注。随着鲁迪•古尼阿弯被判刑,2014年假酒是否会从市场中消失呢?波尔多名酒专家迈克尔•伊根(Michael Egan)表示:“假葡萄酒酒横行使得所有顶级酒庄不得不加大防伪力度,并对所有葡萄酒销售进行记录跟踪,由此产生成本增加。”
 
伊根表示,美国司法部对鲁迪•古尼阿弯的审判将使得美国假酒市场逐渐降温。不过,在全球而言,假葡萄酒依旧是个很大的问题。
 
2. 断缺宣传导致的葡萄酒消费增长
 
2013下半年,摩根史坦利投资公司大胆宣称,世界将面临葡萄酒短缺危机。尽管很多业界人士在不断地反驳这种言论,但是“世界将面临葡萄酒短缺危机”连续几周都成为媒体竞相报道的话题,此外,平常不谈酒的人开始大量买进葡萄酒,这促长了美国葡萄酒消费市场的上涨。假设2013年葡萄酒消费量相比去年有所增长,那么葡萄酒人均消费量将连续20年保持上涨的态势。各种迹象表明,人们对葡萄酒的兴趣日益增加,即使是在经济下滑的年代,美国葡萄酒这辆列车依旧不会偏出轨道。
 
不过葡萄酒依旧面临着不少挑战,其中最大的挑战来自精酿啤酒和鸡尾酒。精酿啤酒品质高,价格低。此外,越来越多的年轻人开始选择鸡尾酒以及伏特加等烈酒,这都削减了边缘化的葡萄酒饮客的数量。
 
3. 侍酒师地位的崛起
 
10年前,引导葡萄酒世界的是葡萄酒评论家,他们摇换着酒杯,嘴里“吐出”分数并带动着市场的发展。今天,侍酒师开始成为新一代葡萄酒影响家。
 
4. 气泡酒市场崛起
 
据业内人士表示,葡萄酒的另一大趋势(特别是在餐厅中)则是从消费香槟向其它气泡酒倾斜。过去几年,市场对香槟需求比较强劲,而现在却并非如此了。随着知名香槟酒价格的上涨,不少消费者和侍酒师都开始探索新的气泡酒产区,气泡酒的行情也日益看涨。
 
5.拍卖市场- 葡萄酒拍卖
 
从2013年各大葡萄酒拍卖会可以看出,葡萄酒买家开始把目光慢慢从波尔多左岸移至波尔多右岸和勃艮第。罗曼尼•康帝、亨利•贾伊和柏图斯成拍卖会上最大主角。拍品原产地认证更受重视,另外,亚洲买家已成竞购主力大军。
 
6. 会见作者和出版社
 
经济萧条对传统媒体造成了巨大影响,不少出版社和报社被迫关闭,新闻业开始寻求新的发展模式,个人出版发行变得流行。个人出版主要针对受过良好教育的富裕读者,虽然读者人数少,但从近年葡萄酒作家艾伦•梅多斯(Allen Meadows)、尼尔•马丁(Neal Martin)和彼得•廉(Peter Liem)所出版的书籍可以看出,个人出版是可行的,被认可的。2014年将持续这种趋势,此外,博客、时事通讯以及社会媒体也会成为个人出版的一种模式。
 
7. Twitter、微信、微博等开始主宰葡萄酒营销世界
 
前几年,大多数葡萄酒生产商都不愿意接触社会媒体,然而2013年却颠覆了这一传统观念。举个例子,理查德•贝茨(Richard Betts)出版的scratch and sniff一书通过Twitter营销成为《纽约时报》10大最佳畅销书之一。
 
除了在外国,中国的微信和微博也开始成为葡萄酒营销的重要手段。如果你是酿酒师,到现在还没有微博的话,应该说是彻底落伍了;一个葡萄酒营销人员如果还没有微信,也算是OUT了;而一个葡萄酒企业,如果还没有开始“微营销”,那么被市场淘汰的日子也不远了!

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