安茹（Anjou）

安茹是由2个不同的地理集合构成的。在东边，位于巴黎盆地西南边缘外的沉积地层以产自于砂质白垩的高岭土为特色，构成了白色安茹，即索穆尔产区。在西边，阿尔摩里克高地(M)东部边界处的页岩土层则形成了黑色安茹，这里既产出红葡萄酒，也出产用白诗南酿造的干型和甜型白葡萄酒，以及少量起泡酒。这里的葡萄酒每年的3、4月份即可开始饮用，也可以毫无问题地在酒窖里储存上3年左右。

外观：

安茹红葡萄酒酒裙呈明亮的宝石红色，新鲜而明快。安茹白葡萄酒则呈浅[敏感词]，带有绿光泽。如果酿酒所使用的葡萄成熟度非常高的话，酒液则显现出金色。

香气:

安茹红葡萄酒散发着葡萄的原始香气。这种香气融合了鲜花、红色水果和香料的气息，但却不会带有植物味儿。

安茹白葡萄酒带有白色花朵的气味，这是霞多丽的典型香气；此外，它也具有柠檬、诗南葡萄、桃子、梨以及矿物的香气。如果葡萄较为成熟，那么香气集合中会出现果酱、木瓜和黄香李的气味。

口感：

安茹红葡萄酒以新鲜清爽为特色，酒精度与酸度之间十分平衡。结构精细，回味持久且果香四溢。安茹白葡萄酒十分圆润，口感细腻典雅。

葡萄品种：

红葡萄酒：品丽珠（Cabernet Franc）、赤霞珠(Cabernet-Sauvignon)

白葡萄酒：白诗南[(Chenin Blanc) 或称卢瓦尔河皮诺(Pineau de la Loire )]、霞多丽和长相思(最多20%)

土壤类型：由来自于阿尔摩里克高地的坚硬岩石所形成的土壤

餐酒搭配：

红葡萄酒：红肉或白肉、红酒洋葱烧野兔、鱼肉（梭鲈、梭鱼）

白葡萄酒：芦笋、鱼肉。

适饮温度：

红葡萄酒：15度

白葡萄酒：8-10度


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