拿捏醒酒与换瓶的时机也许须仰赖过往的经验积累，若能熟知换瓶的技巧对酒质的提升必能有所帮助，只要能够抓住窍门，人人都能成为美化酒质的魔术师。

     一旦知道葡萄酒开瓶醒酒的时间，建议可先将酒瓶于酒架或酒窖中直立静置一段时间，沉淀瓶内的酒渣，降低换瓶时因晃动而卷起的沉淀物，并且在进行换瓶动作前，事先准备蜡烛或手电筒等聚光物照亮瓶颈，以确认在沉淀物注入醒酒器之前喊停。若手边没有醒酒器，也可使用其他具备足够呼吸空间的容器代替，但须确认是否干净以及瓶内有无水渍。

    待一切准备就绪后，先用干净的布擦拭葡萄酒瓶口，一手持酒瓶，并将布垫在手持处，避免手温影响到酒质的适饮温度；另外一手则握住醒酒器，尽量沿着杯壁稳定、缓慢地倒出酒液，增加酒与空气的接触面积，轻柔的动作也可减少气泡的产生。整个换瓶的动作尽量一气呵成，并且于光源上方处进行，知道看到沉淀物接近瓶颈下端即可停止倒酒。


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