当然欧洲国家在很早时期也出现这种情况,我们来看看全世界都有名的法国葡萄酒,是怎么控制假酒的吧!19世纪前半期是欧洲葡萄酒酿造业的黄金时期,商业因素以及发达的船运和铁路运输促进了葡萄酒业的发展,但是不久后,就被美国的葡萄根瘤蚜虫带来了覆灭性的危机,几乎摧毁了整个欧洲的葡萄园,最后种植者将法国的葡萄枝架接到美国土生的葡萄树根上才停止了这场灾难。
假酒和勾兑酒曾经在欧洲泛滥
蚜虫危机直接导致了葡萄酒的缺乏,造成假酒和人工酒的泛滥。为了遏止这种不当行为,法国政府在1889年通过立法明文规定葡萄酒的定义为:“新鲜葡萄或新鲜葡萄汁经过全部或部分发酵后所得的产品”。并在1905年成立“假酒防范部”。
当然再往后葡萄酒法规越来越健全,包括种植以及产量、葡萄品种、酒精度数、法定产区、官方品尝鉴定……并严格监管每一环节,包括销售和流通。看到这些,也不由忠的佩服人家对葡萄酒所做的贡献,也希望我们国家的葡萄酒越做越好!
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