阿尔萨斯原产地监控命名产区所对应的是当地的整个葡萄酒产区：一片位于孚日山脉东侧山麓丘陵间，长度为170公里的带状地区。如今，它的总面积约为15000公顷，包括上莱茵（Haut-Rhin）和下莱茵（Bas-Rhin）两省的119个村庄。白葡萄酒占了总产量的90%，酒标上会标有“阿尔萨斯”或“阿尔萨斯葡萄酒”的字样。产区内种植着多种多样的葡萄品种，正是它们造就了阿尔萨斯葡萄酒的多样性，同时它们也具有共同的特点，那就是香气馥郁。阿尔萨斯葡萄酒大多采用单一葡萄品种酿造，葡萄品种的名称会出现在酒标上，因此公众也习惯通过葡萄品种来辨认该产区的葡萄酒，例如“雷司令”（Riesling）或“西万尼”（Sylvaner）。略地的名称也会出现在酒标上，此外还包括2011年所确定的11个次级产区和村庄级产区的名称。阿尔萨斯原产地监控命名酒占了整个地区总产量的四分之三，此外主要命名还包括阿尔萨斯气泡酒和阿尔萨斯特级葡萄园。

    阿尔萨斯原产地监控命名产区的范围涵盖了南部上莱茵省的55个村庄和北部下莱茵省的64个村庄。葡萄园一直延伸到坦恩、米卢斯、马勒海姆和斯特拉斯堡一带。位于最北端，与德国帕拉蒂纳相毗邻的克莱堡附近的一块小葡萄园也被包括在内，它独立于葡萄酒之路的其它部分。

干燥的气候

不同的朝向和地形地貌赋予了阿尔萨斯葡萄园许多先天的优势：这里属于极为干燥的半大陆性气候，但充满海洋湿气的云团给孚日山脉洛林一带的山坡带来了足够的降雨；在葡萄逐渐转熟的夏季，白天光照充足，夜晚凉爽宜人。

多样的风土条件

阿尔萨斯的葡萄园位于古老的高地和莱茵河裂谷的交界处，这造就了当地多种多样的风土条件：地堑和两个南北朝向的巨大断层决定了孚日山脉之下会呈现出镶嵌式的地质结构。紧邻地表的是来自于古老高地的，由花岗岩、页岩和砂岩混合而成的土壤，以及石灰质或混灰石的沉积层，在平原的边缘则是沙狀或砂砾质的冲积层或崩积层。

略地  

阿尔萨斯葡萄酒的酒标上还可以标注已注册地籍但并没有被列入阿尔萨斯特级葡萄园的略地名称。相关法规对此类葡萄酒所设定的生产标准也同样非常严格。
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