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沙托梅扬(Chateaumeillant) 发布日期:【2017-10-09】 / 浏览次数:【435】次
沙托梅扬(Chateaumeillant).jpg

卢瓦尔河谷(Vallee de la Loire)·中央产区(Centre)

 沙托梅扬坐落在法国历史上著名的贝里地区(Berry)。这个带状产区长20多公里,宽5公里,涵盖了7个村镇,横跨安德尔省(Indre)和谢尔省(Cher)。葡萄园分布在连绵的山丘上,海拔高度在250—300米之间,7条发源地于中央高原的水流滋润着这片地区。产区内为三叠纪的沙质土壤,在产区东部或多或少覆盖着有第三纪岩层或是云母片岩。佳美(Gamay)是该产区最主要的葡萄品种。人们将它与黑品乐进行混酿,从而生产出新鲜柔顺,沁人心脾的红葡萄酒。灰品乐是补充葡萄品种,人们用它与前两种葡萄品种一起酿造淡粉色红葡萄酒。这种通过直接压榨法所生产出的口感精致的桃红葡萄酒使这个产区家喻户晓。沙托梅扬在1965年被认定为优良地区餐酒产区,2010年晋升为原产地监控命名产区。

 外观

红葡萄酒在年轻时期显现出宝石红或石榴红色并带有青紫色的光泽。

桃红葡萄酒或淡粉色葡萄酒带有洋葱皮色的色调。

 香气

沙托梅扬红葡萄酒带有香辛料和胡椒的香气,以及桃红色水果的芬芳。

桃红葡萄酒充满活力,十分优雅。它带有鲜明的谷物和水果味道。这是一款适合年轻时饮用的清爽型葡萄酒。

 葡萄品种

黑佳美(Gamay Noir)、黑品乐(Pinot Noir)、灰品乐(Pinot Gris)

 土壤类型

石灰质黏土、花岗岩、含沙砾的梯田

 陈年潜质

2-5年

 餐酒搭配

红葡萄酒:烧烤的红肉、奶酪

桃红葡萄酒:猪肉制品

 适饮温度

红葡萄酒:15℃

桃红葡萄酒:10℃

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