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罗曼尼-圣维旺(Romanee-Saint-Vivant) 发布日期:【2016-10-28】 / 浏览次数:【497】次

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产区命名:罗曼尼-圣维旺原产地监控命名产区(AOC Romanee-Saint-Vivant)

级别:特级葡萄园(Grand Cru)

葡萄酒种类:红葡萄酒

面积:9.3公顷

产量:280百升(2.8万升)

罗曼尼-圣维旺产区的诞生以及它名字的由来都源于克吕尼(Cluny)地区一个大型的隐修院。在18世纪末,当康帝公爵获得了罗曼尼-康帝之后,罗曼尼-圣维旺也随之大红大紫。这个地势较高,拥有泥灰质土壤的产区每年出产约40000支具有出色陈年潜质的顶级黑品乐葡萄酒。如今,产区内最知名的酿酒商——罗曼尼-康帝酒庄致力于修复圣维旺-德维尼修道院(Abbaye de Saint-Vivant-de-Vergy)的遗址,同时该酒庄也会成为修道院的业主。

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外观
紫色的酒裙色彩鲜明,充满活力,富有质感。随着年龄的增加,它的颜色逐渐偏向金褐色或桃花木色。

香气
罗曼尼-圣维旺葡萄酒通常会带有玫瑰和樱桃的芳香,有时也可以闻到树脂、开心果、乳香的气味,期间还交织着皮毛、香辛料、薄荷和胡椒的气息。

口感
罗曼尼-圣维旺是一款极具有女性特征的葡萄酒,它总是散发着新鲜采摘的樱桃的香气,质地精细,充满了油脂感,充分表现出了黑品乐的典型特色。这是一款需要精心保存的葡萄酒。

葡萄品种:
黑皮诺(Pinot Noir)

土壤类型:
棕色石灰质土壤,活性石灰的含量很高,同时含有大量泥灰质黏土;冰水漂砾。

陈年潜质:
可达50年 
最少要等待5年之后(最好是10年)再饮用

餐酒搭配:
野外、皇家野兔肉、葡萄酒炖鸡、奶酪(西多奶酪)

适饮温度:
15~16℃

圣维旺(Saint Vivant)
维旺是4世纪时普瓦图的圣徒,500多年这后,高地(Hautes-Cotes)的一个隐修院在维尼(Vergy)迎接他的圣骨。孚纳(Vosne)产区的出现也是因为受了他的影响。

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