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红酒趣事
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优维纳——含白藜芦醇最多的葡萄品种 发布日期:【2015-04-23】 / 浏览次数:【331】次
深圳优维纳贸易为您导航【进口红酒批发】:为何那么多名人都喜欢葡萄酒?安吉丽娜•朱莉近年来越来越红火,连切除乳腺都搞的轰动全世界,再加上她这几年购买酒庄,酿造销售葡萄酒,连跟皮特的婚礼都是在酒庄举行,可见对葡萄酒的喜爱非同一般,为何呢?就凭一个也能征服她,实验证实白藜芦醇有抗癌、抗心血管疾病、抗炎、保护神经系统、调节新陈代谢、抗糖尿病等效果。
        
 看一个简单的数据:1992年在商业葡萄酒中首次发现白藜芦醇。国外的大量研究证明,白藜芦醇是葡萄酒(尤其是红葡萄酒)中最重要的功效成分。法国人偏爱奶酪等高脂肪食物,但冠心病发病率和死亡率低于其他西方国家,其原因可能是与法国人常饮用含白藜芦醇的葡萄酒有关。
  
 原产法国勃根第地区的黑皮诺葡萄,所含白藜芦醇的浓度最高。除了葡萄品种,另外决定白藜芦醇的含量的,就是葡萄产地。在寒冷潮湿地带种植的黑皮诺,尤其是在收获季节阴冷潮湿的地段,由于其条件有利于霉菌侵染,黑皮诺的葡萄藤就会产生更多的白藜芦醇来维护自体的健康。黑皮诺酿造的红酒,白藜芦醇含量最高,其次是梅洛和赤霞珠。

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