波尔多-卡迪亚克始于波尔多外围，终于圣麦克桑，沿加龙河右岸绵延60多公里，与苏玳产区隔河相望。葡萄园分布在排水性好、带有一定倾斜度的南向坡上。从这里可以俯视加龙河，视野开阔，风景秀丽。山脚地带、陡峭的斜坡以及高原构成了这里的风土条件。产区内土壤类型多样：靠近加龙河岸的地方是新近形成的冲击层；山坡上为砂砾和石灰质土壤；随着与河流之间距离的增大，土壤中的黏土含量也会逐渐增加。波尔多-卡迪亚克原产地监控命名产区成立于2009年，它的前身是波尔多首酒区（Premieres-Cotes-Bordeaux）。这个产区名号仅适用于当地生产的红葡萄酒，它们长期以来一直拥有良好的声誉。色泽浓郁、醇厚辛辣、强劲有力是这种葡萄酒的典型特征。它们果香馥郁、口感圆润、魅力四射，美乐在混酿的葡萄品种中占了绝大比例。


外观：
波尔多—卡迪亚克葡萄酒的酒裙颜色浓郁、偏暗，厚重的波尔多红近乎于黑色。

香气：
在年轻时期，这款葡萄酒以红色水果、黑色浆果（黑加仑）以及香辛料的气味为主导。经过陈年之后，它的香气会更为复杂和浓郁，其中包括熟李子的气味和以野味为代表的第三类香气。烤面包、咖啡、香草和桂皮的香气则是橡木桶陈酿的标志。

口感：
波尔多—卡迪亚克葡萄酒从年轻时期开始就十分易饮，它富含单宁，果味突出。在陈放过程中，它会变得愈发柔和，酒质得以提升。3—5年之后，这款葡萄酒就会出落得柔美甘醇、顺滑可口。

餐酒搭配：
白肉和红肉（烤牛肋、煨小牛肉、萝卜土豆烩羊肉、野味、鸭胸）奶酪

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