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科尔登—查理曼(Corton-Charlemagne) 发布日期:【2017-11-22】 / 浏览次数:【338】次
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勃艮第(Bourgogne)—博纳区(Cote de Beaune)

科尔登—查理曼产区位于博纳区北部,科尔登山地地势较高的地方。它的海拔介于280-330之间,是勃艮第最高的特级园。当地绝佳的白葡萄酒产产自于查理曼(阿罗克斯-科尔登)、昂查理曼(En Charlemage)(佩尔南-韦热莱斯)以及一些整个部分隶属于该产区之下的科利玛(普热、科尔登、朗格特)。但是这些科利玛的名称不太会出现在酒标上。科尔登—查理曼葡萄酒不太适合在非常年轻的时候饮用。这是一款适合于陈年的葡萄酒。它们一般会在十几年后进入表现最佳的巅峰期,通常可以窖藏20-25年。

外观:

科尔登—查理曼葡萄酒在年轻时期披着一层淡金色的酒裙,通常还带着有霞多丽典型的绿色光泽,当具有一定酒龄之后,金色的酒裙会时而闪现出琥珀黄的色调。

香气

这款葡萄酒的酒气精致无比,散发着烤苹果所具有的黄油味,以及柑橘类水果、燧石、椴花、蕨类植物、刺柏和桂皮的气味。蜂蜜的味道也十分常见。

在老酒中会出现皮革和松露气味。

口感

无论在杯中还是在口中,科尔登—查理曼葡萄酒都会带来一些一股强劲的气息。人们往往会被它的丰富浓郁和高雅精致所折服。葡萄品种的优势与风土条件的特色很少能结合得这般完美。它的结构如此平衡,在口中留香持久。

科尔登—查理曼(Corton-Charlemagne).jpg

葡萄品种:霞多丽

土壤类型:泥灰岩、黏土、山坡上土层较厚,处于科尔登山的最高处

陈年潜质:5-25年

餐酒搭配:藏红花烤海虾、黄油柠檬比目鱼、木斯林酱汁梭鱼、小龙虾、酸梭鱼或奶油鱼、鸡肉配羊肚菌

适饮温度:12-14℃

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