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尚贝丹—贝日园(Chambertin-Clos-de-Beze) 发布日期:【2018-09-06】 / 浏览次数:【225】次
尚贝丹.jpg
作为勃艮第地区最古老的葡萄园,尚贝丹—贝日园的历史可追溯至公元640年,那时勃艮第大公将热夫雷(Gevrey)地区的一些土地和葡萄树赐予了位于第戎东北的一座修道院。直到法国大革命之前,这个葡萄园一直由朗戈瑞丝地区(Langres)的议事司铎所拥有。它位于尚贝丹(Chambertin)和马立—尚贝丹(Mazis-Chambertin)之间的山坡高处,并逐渐成为了这里的标志。贫瘠的土壤中出产的葡萄可以酿造出口感复杂而浓纯的葡萄酒。

外观:尚贝丹—贝日园葡萄酒的酒群清澈透明、色彩鲜艳而浓郁。

香气:首先从这款葡萄酒中感受到的是醋栗和覆盆子的香气,此外,还可以闻到淡雅的甘草和水果(黑加仑、桑葚)的芳香。

口感:口感强劲且回味悠长的尚贝丹—贝日园葡萄酒在舌尖上展现出它的力度、丰满和优雅。它的肉质感赋予饮者愉快的感官体验。如果可以耐心地等待十余年的话,它会蜕变得更加完美。
尚贝丹2.jpg

葡萄品种:黑品乐(Pinot Noir)

土壤类型:石灰岩和沙砾岩堆

陈年潜质:10-20rh (顶级年份的葡萄酒可陈年30-50年)

餐酒搭配:狍子腿、香料鸽肉

适饮温度:年轻的葡萄酒:12-14℃

酒龄较老的葡萄酒:15-16℃

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